在很多火锅店的菜单制作和使用过程中，有一些细节是一定要注意的，否则会影响菜单的使用效果，如下。 1.遵守价格规定 菜单是火锅店的价目表，必须执行当地物价部门的相关规定。目前全国通行的规定是...
在很多火锅店的菜单制作和使用过程中，有一些细节是一定要注意的，否则会影响菜单的使用效果，如下。
1.遵守价格规定
菜单是火锅店的价目表，必须执行当地物价部门的相关规定。目前全国通行的规定是：没有价签就不能有食物；不能用“当前价格”代替实际价格，即不允许在菜单中标注“当前价格”；菜单上必须标明所有充电项目。
2.选择合适的材料
制作菜单的材料必须选择特殊产品，其他材料，如文件夹和纪念册，不得用作替代品。菜单内页不能太小，但一般要用A4或16寸大小。字号应该是4号或者3号，排列不要局促、紧绷，字体要改。纸不要太薄。一般可以用白纸或浅色纸。
3.不要随意改变
菜单不应该随意改动，这是对顾客的不尊重，而且很容易使菜单显得不严肃、不美观，进而影响火锅店本身的形象，尤其是价格改动的话，很容易引起顾客的反感。
4.主要信息不能省略
菜单不要漏掉供应品种，尤其是常规菜品，否则会对管理和销售产生不利影响。
5.菜单品种应与实际供应品种一致
菜单上列出的品种都必须是火锅店提供的。有些火锅店为了撑场面或者为了表示生意好，故意在菜单上列出一大堆菜，但实际上供应无法保证。事实上，客户自然知道业务的好坏。需要注意的是，如果生意不好，火锅店不会买太多的菜，也会导致菜荒。但是顾客总是没有自己点的菜，所以认为火锅店的商业行为不好，倾向于欺骗顾客，但会造成顾客的损失。
6.注明宣传信息
在菜单上注明火锅店的订餐电话、营业时间和服务内容，可以充分发挥菜单的宣传和促销作用。
7.描述性注释的适当使用
虽然很多菜名优雅迷人，但却让顾客好奇到底是什么菜。比如“共Xi发菜”“团团袁媛元”等菜名，很容易把顾客搞糊涂，不知道是什么菜，什么食材。遇到这样的菜名，比较好在菜单上的菜名上加一个简短的描述文字，简单说明其原料和烹饪方法，让顾客很好的了解。
8.及时更换
火锅店在换菜、调价、污损菜单时，要及时更换菜单，保证给顾客留下好印象。
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