官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点： 鲜鱼火锅 [原材料] 1.主要成分：10多条鲜鲫鱼，长约8厘米。 2.配料：萝卜做的几条小鱼：半脂...
官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点：
鲜鱼火锅
[原材料]
1.主要成分：10多条鲜鲫鱼，长约8厘米。
2.配料：萝卜做的几条小鱼：半脂猪肉150克，粉丝200克，冬笋50克，香菇20克，大蒜10克，白菜心500克，熟猪油，鲜肉汤。
3.调味；盐、味精、胡椒粉、酱油、香油、香菜粉。
[制造方法]
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用开水浸泡，捞出，水洗。将粉丝切成段，泡软；卷心菜和猪肉切丝。
2.将白菜丝、粉条放入火锅底，放上萝卜雕鱼。
3.将20克油放入煎锅，加热后炒肉丝，然后加入冬笋和香菇，炒熟后一起倒入火锅。
4.将鲜肉汤倒入煎锅，煮沸后加入煮熟的猪油、精盐和胡椒，倒入火锅。
6.盖上火锅，点燃，开锅后加入大蒜，和鱼一起上桌。吃货会涮着吃。
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汤锅角
[原材料]
1.主要成分：鲍鱼70g，肥肉30g。
2.配料：鲜香菇10克，肉汤25克，精制白面100克，清水50克，鸡鸭牛肉猪肉汤1000-2000克。
3.调料：料酒、香油、葱花、姜末、精盐、味精。
[制造方法]
1.先将鲍鱼、肥肉和鲜香菇切碎，加入料酒、枸杞和姜末，加入25克肉汤，搅拌均匀，加入葱花和芝麻油，搅拌均匀制成饺子馅。
2.白面加入50克水和少许精盐，揉一会儿，揉匀，卷成条状，卷成直径3厘米的圆皮，加入馅料包成饺子，放入沸水锅中煮至八成，捞出。
3.将肉汤倒入火锅中，煮沸。将煮好的饺子立即放入火锅中，煮沸后即可食用。
