北京涮羊肉怎么做?北京涮羊肉的配方及生产工艺

%title插图%num

原料准备:羊肉1500克,白菜头粉丝各300克,海米50克。调料选用:韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油适量,鲜汤2500克。制作食用过程: 1.将嫩羊肉切成大块;粉丝浇的好,剪的好;卷心菜洗净,切成长条。以上材料放入托盘,放在桌子上备用。选香菜,切成段。2.将芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜放入盘中蘸食。3.火锅加鲜汤,放入海米中,点燃后上桌。锅里的汤煮开后,用筷子把锅里的羊肉片涮干净,把煮好的羊肉片蘸酱。比较后,把白菜和粉条放进锅里。白菜粉丝热了,加精盐味精酱油,捞出来吃。成品特点:肉质鲜嫩,不肥不腻,是京菜的传统风味。

    分享到:

相关文章

联系我们

联系我们

028-65904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部