主要原料是草果15克，薏米50克，莲子50克，排骨650克，五花肉150克，猪肉300克，冬瓜300克，黄花菜100克，大白菜100克，肉汤3000克。主要调料是姜末35克，冰糖20克，精盐10克，猪油50克，植物油100克，料...
主要原料是草果15克，薏米50克，莲子50克，排骨650克，五花肉150克，猪肉300克，冬瓜300克，黄花菜100克，大白菜100克，肉汤3000克。主要调料是姜末35克，冰糖20克，精盐10克，猪油50克，植物油100克，料酒35克。制作步骤(1)去核留皮。薏米去杂，洗净沥干。将莲子浸泡在温水中，然后去核。将排骨洗净，沥干水分，用刀切成5-6厘米长的段，放入沸水锅中煮沸，取出沥干的水。猪肉切片，切成0.3厘米厚、5 ~ 7厘米长、3 ~ 4厘米宽的薄片。用刀把五花肉的肚子去掉，把油筋去掉，洗净，横着换成1.5厘米宽，6厘米长的长条。冬瓜去皮去肉切片。将花菜切成小块，去筋。黄花菜有花梗。洗白菜。以上材料除药材和排骨外，全部放入盘中备用。(2)将煎锅放在火上，用植物油加热，在姜末炒几下，将排骨炒至颜色变白，加入猪油、冰糖、精盐和料酒，搅拌均匀。加入肉汤，煮沸，撇去泡沫，倒入火锅，加入药材，煮15分钟，然后你就可以烧所有的材料，吃排骨。怎么吃？随餐喝汤，或者用香油、味精、鸡蛋清、精盐做调味菜，一人一份。正宗重庆老火锅底料麻辣烫老灶加工定制工厂特供共享，坚果排骨火锅怎么做？坚果排骨火锅怎么做？
