天马排骨火锅怎么做?天马排骨火锅的做法

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主要原料是天麻20g、草果10g、薏米莲子各50g、排骨750g、猪肉500g、花菜250g、小白菜和平菇各100g、猪肉汤3000g。主要调料是姜末35克,冰糖20克,精盐10克,猪板油50克,花生油100克,料酒30克。制作步骤(l)是去核留皮。薏米洗净去杂。将莲子浸泡在温水中,然后去核。排骨洗净沥干。用砍刀把它们切成6-8厘米长的小块。把它们放在沸水锅里。取出后沥干。猪肉用切肉刀切成0.3厘米厚、6-8厘米长、4-6厘米宽的薄片。冬瓜去皮去肉切片。将花椰菜切成小块。平菇被撕成条状。洗白菜。以上原料除药材、排骨外,全部放入托盘备用。(2)将煎锅放在火上,放花生油加热,在姜末炒几下,将排骨炒至白色,加入板油、冰糖、精盐和料酒,搅拌均匀,加入猪肉汤煮沸锅。撇去泡沫,倒入大锅中,加入药材,煮15分钟,即可食用。怎么吃?汤直接吃喝,或者用香油味精精盐做一道味菜,一人一份,蘸着吃。正宗重庆老火锅底料麻辣烫老灶加工定制工厂特供分享,天马排骨火锅怎么做?天麻排骨怎么做火锅?

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