详细介绍了火锅店标准大堂餐厅的人员配备情况，主要体现在餐厅管理人员的资质标准、餐厅的人员配备标准和餐厅人员的工作流程图 1餐厅管理人员的资格标准10-59000有两年以上工作经验，有一定餐饮管理经验...
详细介绍了火锅店标准大堂餐厅的人员配备情况，主要体现在餐厅管理人员的资质标准、餐厅的人员配备标准和餐厅人员的工作流程图
1餐厅管理人员的资格标准10-59000有两年以上工作经验，有一定餐饮管理经验；3 .对公司有突出贡献或提供良好建议的被采纳；较强的营销管理经验和组织管理能力；通过《公司岗位操作标准》和《公司管理教程3》考试，能独立工作。 (1)餐厅经理标准：中专或中 以上的文化程度；高中或相当于高中以上；1年以上工作经验，具有一定的组织管理能力；3 .对公司有突出贡献或提供良好建议的被采纳；了解一定的仓库管理知识；通过《公司岗位操作标准》和《公司管理教程2》考试，能独立工作。 (2)餐厅经理助理标准初中以上学历；半年以上公司工作经验(见习管理员必须3个月以上)；(3)在员工中有较强的威信，能起到一定的引领作用；了解一定的基本管理方法，并得到餐厅经理的认可；通过《公司岗位操作标准》 《公司管理教程1》考试。 (3)餐厅领班标准餐厅人员配备标准见表4-1。
