一、地震 1定义任何餐厅遭受地震危机或损坏。 2程序(1)保持冷静，让大家安全有序的离开餐厅。(2)疏散人员至安全地点后，清点餐厅员工人数。(3)如有必要，应建立急救站和操作中心。(4)如果有人受伤，叫救护车来...
一、地震 1定义任何餐厅遭受地震危机或损坏。 2程序(1)保持冷静，让大家安全有序的离开餐厅。(2)疏散人员至安全地点后，清点餐厅员工人数。(3)如有必要，应建立急救站和操作中心。(4)如果有人受伤，叫救护车来帮助和安慰伤者。(5)如有可能，拔掉电器和煤气，锁好保险柜和收银机(但要保证自己的安全)。(6)通知警察和主管，如果需要帮助，请联系其他餐厅。(7)协助警方划定和保护现场。(8)按要求协助“搜救队”的工作。 3禁忌(1)不要被新闻媒体采访。(2)不要使用易燃材料。(3)不得以任何理由再次进入餐厅。(4)不要跟随救援队进入餐厅。(5)不要让任何未经授权的人员进入餐厅。
5解决危机的团队(1)组长：运营部，向总经理汇报。(2)团队成员及其职责。 营运部：如有可能，通知附近餐厅，提供帮助；2查看附近的餐厅，看看是否也受到了影响；与总经理和政府相关部门保持沟通；如有必要，应处理客户投诉。 市场部：做好接受新闻媒体采访的准备；成立咨询中心，供新闻媒体或客户咨询。 建筑设备部：帮助救援队员了解餐厅的建筑结构；安排一名施工工程师协助救援队工作；与财务部合作估算损失。 人力资源部：通知受伤或失踪员工的家属。
