1.客户疾病(1)定义了客户归咎于公司的疾病投诉。不管是真的还是疑似的，都要认真对待客户提出的疾病报告。(2)必须立即处理程序。正确对待客户，礼貌待人，关心客户需求，做出积极正面的回应。带客户到安...
1.客户疾病(1)定义了客户归咎于公司的疾病投诉。不管是真的还是疑似的，都要认真对待客户提出的疾病报告。(2)必须立即处理程序。正确对待客户，礼貌待人，关心客户需求，做出积极正面的回应。带客户到安静的地方谈话，不影响其他客户。(3)向顾客表示真诚的同情，但不应识别和承认错误。请客户就诊。如果有必要，可以选择一个餐厅管理团队来陪伴和帮助顾客。虽然一般不会留下多余的产品，但尽量取回产品(或部分产品)进行分析。收集尽可能多的关于事件和产品的信息和事实(原因、时间、地点、事件、顾客在餐厅用餐前后吃了什么等。).询问客户的姓名、电话号码和地址。如怀疑事件不独立，应停止使用可能导致客户疾病的原料。立即将事件和收集到的相关事实报告给运行顾问和质量保证部，并记录在值班报告和质量反馈表中。接受政府部门对饭店的调查。 (3)禁忌(1)不要防守。
不要假设公司要承担责任。
在事实未明之前不要认错。不要引起其他客户的注意。不要假设是小事故，要认真处理，跟进。(4)声明和问题（供餐厅人员参考）(1)我对你的遭遇感到抱歉。你现在感觉怎么样？需要看医生吗？我们一直非常重视产品质量，我会立即调查此事。为了让你更舒服，我们能坐下来谈谈吗？请让我知道发生了什么事。非常感谢您告诉我这件事，并允许我们尽快做出回应。(5)解决危机的团队组长：运营部，向总经理汇报。团队成员及其职责。
