火锅为什么嘌呤高?怎么吃火锅可以避免痛风?

冬天,大约35个朋友周末在家放火锅和啤酒。火锅,能让人立刻抖抖温度,吼吼北风,摆脱我们的寒冷,是难得的美味。

但是痛风高尿酸锅的人的感受是很复杂的。“我总是看着别人吃东西”,心里总觉得“我想吃我吃不到的苦。”

没办法的时候,不管怎么样,我都会和胡一起吃海贼通,痛苦接踵而来。

虽然火锅从来都不是痛风患者的好选择,但是为了帮助一些有疼痛风险的人,他们也需要吃火锅来满足痛风和高尿酸人群。爆炸式营养班的营养师给了你三点建议。教你吃无痛火锅。

吃火锅不痛风的建议1:选择清汤锅底

判断是不是好火锅,关键看锅底口味,这是不正确的。马克、麻辣、奶油等火锅好吃又提神,但都有一个共同点——高脂肪。年底为了增加口感,商家会加动物内脏调料,对于痛风患者来说是绝对必要的。

建议痛风、高尿酸人群在吃火锅时选择清汤的底部,比较好在家吃火锅。枸杞、生姜、辣椒、西红柿、洋葱、莲子做成的清汤,汤底简单,吃起来更舒服。

毕竟为了吸引顾客让锅底更美味,酒店会在锅底加很多鸡精。要知道鸡精中的核苷酸会影响尿酸水平,痛风患者一定要注意。

吃火锅不痛风。建议二:注意蘸料。

在我国辽阔的土地上,许多地方吃火锅的选择非常不同。粤菜喜欢酱油,而麻油菜是重庆人的首选,而北方人一般离不开芝麻。

但芝麻酱和芝麻油是高脂肪、高能量的成分,不建议痛风患者食用。这种人不妨以醋为主蘸,加一点原料调料,再加一些青椒、芹菜作为调料,这样可以增加膳食纤维的摄入,对身体非常有益。

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建议3:优先考虑

大多数人吃火锅都喜欢先把肉洗干净。为了让汤更美味,这样洗碗很好吃。但是,通常大块肉很少,人们几乎可以开始清洗蔬菜。这种做法只会吃很多脂肪和能量,不是涮锅的首选。

痛风患者正确的进食顺序是火锅:首先涮土豆、红薯等食物,增加饱腹感和丰富的膳食纤维;然后放在一些低嘌呤的蔬菜里,比如冬瓜,白菜,萝卜,油菜。

比较后可以做鱼片(鲫鱼、草鱼、鲤鱼等)。)用豆制品和鸡蛋代替牛羊肉。

此外,痛风患者和高尿酸人群也需要远离火锅汤料、各种真菌、动物内脏、午餐肉、酒精、脂肪等食物,否则很可能加重病情。

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