痛风患者有很多饮食禁忌。很多人认为吃火锅会引起痛风，所以就不吃火锅了。然而，火锅作为一种饮食文化，深受人们的喜爱。在晚宴上，亲戚朋友经常选择吃火锅。此时痛风患者应该如何吃火锅，避免让痛风更痛苦？ ...
痛风患者有很多饮食禁忌。很多人认为吃火锅会引起痛风，所以就不吃火锅了。然而，火锅作为一种饮食文化，深受人们的喜爱。在晚宴上，亲戚朋友经常选择吃火锅。此时痛风患者应该如何吃火锅，避免让痛风更痛苦？
1.不要吃动物内脏和海鲜
皮肚、鹅肠、鸭血、猪脑、牛肉脊髓是很多火锅爱好者必备的菜肴。动物内脏和海鲜是嘌呤含量高的食物。痛风和高尿酸血症患者必须“保持良好的口腔”，抵制这些食物的诱惑，避免食用。
2.第2条蘑菇和豆子不能吃太多
火锅中，芦笋、豆制品、食用菌等食物的嘌呤含量相对较低。但需要注意的是，虽然单位嘌呤含量不高，但吃涮涮涮锅时容易吃多，也会导致嘌呤摄入过多。
三个。选择低嘌呤食物
生菜、油菜、白菜、土豆、西红柿、鸡蛋的嘌呤含量很低，高尿酸血症患者也可以吃火锅洗一部分。
第四章。锅底高嘌呤
吃火锅时，洗完肉的锅底其实相当于肉汤，是嘌呤含量比较高的一种食物。烹饪时间越长，嘌呤含量越高。所以痛风和高尿酸血症患者吃火锅的时候，要尽量把锅底的汤排干，更不要说汤了。
5.浸渍材料应该是轻质的
传统的蘸酱如芝麻酱、芝麻油等热量较高。如果添加调味，很容易打开人的食欲，比较终可能导致嘌呤摄入量增加。所以吃火锅的时候要尽量选择浅浸的材料。
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火锅不讨厌吃，尤其是痛风患者，他们大多特别喜欢吃火锅。在林安老师分享的吃火锅的路上，边肖还告诉你要尽量少吃，先洗碗再洗肉，千万不要喝洗过的汤玩肉！
