发布日期：2017年3月17日14:41336008 火锅调料是吃的时候蘸的，火锅底料是用来在火锅里煮火锅的。火锅调料有麻、辣、酸、甜；可以根据自己的口味准备，一人一菜。火锅用的调料有盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、...
发布日期：2017年3月17日14:41336008
火锅调料是吃的时候蘸的，火锅底料是用来在火锅里煮火锅的。火锅调料有麻、辣、酸、甜；可以根据自己的口味准备，一人一菜。火锅用的调料有盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。火锅碗由芝麻酱、蒜泥、豆腐、麻油、红油、韭菜花、酱油、小米椒、辣酱、辣椒、芝麻等制成。火锅底料包括骨头汤底料、鱼汤底料、鸡汤底料等。骨头汤火锅底料风味浓郁，对缺钙人群有益，营养成分高；鱼汤基，鱼，明目，鱼汤有滋补作用；鸡汤打底，清亮，清香，不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，比如鸽子汤底料，可以滋阴。
