重庆火锅底料的起源及特点介绍

发布日期:2017年3月8日12:44336046

最早的火锅是用丁煮的,大约一万年前我们的祖先发明的。西周时期,人们发明了铜和铁,并将各种陶器改造成适合普通人的小器皿。随着火锅的发展,已经转型成今天的砂锅,铁锅等等!说到火锅,很多人会想到重庆,重庆是举世闻名的——火锅之都。很多人说不吃火锅去重庆是白去了。不过说到火锅,自然要有火锅底料。重庆火锅底料以麻辣为主,多种口味并存,讲究调味,善于变化,讲究用汤,细刀,选材广泛,风格独特,随心所欲。豆沙是由蚕豆、辣椒和盐酿造而成的。豆沙是重庆火锅最重要的调料,可以增强汤的风味和香味。当然重庆不仅有麻辣火锅,还有很多火锅,比如清汤火锅、高钙火锅、鱼火锅、自制火锅等等。每个火锅的口味都不一样,所以根据自己的喜好选择一款适合自己的重庆火锅底料,让自己吃得开心,玩得尽兴!

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