吃火锅 少点菜

发布日期:2013年8月15日9:07:41

吃火锅少点

冬天到了,吃个热气腾腾的火锅挺好的,但是吃火锅要注意食物的种类。多选择绿叶蔬菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、香菇等菜肴,少吃以下几种菜肴:

一、营养价值低的菜肴,包括高能量、高胆固醇、高含盐量的菜肴。如:肥牛、肥羊、猪脑、肥肠等内脏,午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品。

二是可能存在安全问题的食物,主要有毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。这类食品常被报道用甲醛、烧碱等有毒化学物质处理,以获得更脆的口感,也是大而白,保存期可以延长,但长期食用会损害神经系统和消化系统。第三,易染食品。主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。一些车间使用工业化学品给产品“上色”,使菜肴变得明亮。如鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色。太亮了,海带是蓝色的,我们应该警惕。

另外,鲜腐竹和鲜豆皮虽然味道鲜美,但容易腐烂变质,引来苍蝇和昆虫。有的商家会将它们浸泡在甲醛中,保持新鲜光亮。所以这类食品最好买干货。

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