火锅底料致癌物问题主要来自豆瓣

发布日期:2015年1月28日9:01336022

近日,国家工商行政管理局等部门联合发布紧急通知,公布了4家企业生产的首批5种含罗丹明B的火锅底料,要求当地食品监管部门彻查。比较近工商局有关负责人表示,我们口岸暂时没有发现含有罗丹明B的火锅底料。底层素材问题主要来自豆瓣。昨天上午,记者走访了本市的超市和农贸市场,但没有发现有这五个问题的火锅底料。据市工商行政管理局介绍,问题火锅底料中发现的罗丹明B主要来源于底料生产中使用的豆瓣。罗丹明B(商品名:玫瑰红B)是一种工业染料,曾被用作食品添加剂,后来经实验证明具有致癌性。2008年被国家食品安全整治办公室列为非食用物质。如果发现问题,请举报。“年初以来,市卫生局对全市大型宾馆饭店等20多个重点单位进行了调查,要求各县(市)共同开展。没有发现火锅底料。”据市卫生局卫生监督司有关负责人介绍,今后仍将进行抽查。公众如发现火锅底料问题,请及时向卫生局24小时热线“28831360”举报,或拨打“12315”举报。一旦查实,他们将受到严惩。如何区分「加火锅」?一般来说,火锅沸腾的香气是自然散发的,越沸腾越香。如果香气在一端溢出,烹饪时味道变淡,那么可以加入调味剂。同时,一般情况下,麻辣烫锅底应略显浑浊。如果非常透明,颜色太亮,很可能是添加了添加剂。

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