开学季节，各大高校扩招以来，各大高校学生人数大幅增加。不过大学周围比较热门的行业是餐饮业。高校数量的急剧增加使得人均居住空间日益减少，传统的高校食堂已经不能满足大学生的餐饮需求。大量学生选择在学...
开学季节，各大高校扩招以来，各大高校学生人数大幅增加。不过大学周围比较热门的行业是餐饮业。高校数量的急剧增加使得人均居住空间日益减少，传统的高校食堂已经不能满足大学生的餐饮需求。大量学生选择在学校附近的快餐店就餐，从而逐渐在学校和公寓周围形成“美食街”。由于在学校附近开餐厅的做法，启动资金少，灵活性高，“民以食为天”，有固定的消费群体，是很好的投资场所。那么，在学校周边开餐厅需要注意什么呢？
在学校周边开餐厅要考虑自身的经济条件和用餐特点，集中精力为学生提供早餐和午餐，尽量安排一些经济营养的餐饮。对于学生来说，需要的蔬菜晶体量应该大致够吃，这样才能做到荤素搭配，而且价格便宜，大部分都能接受。
要特别注意以餐饮产品为中心的经营管理。通过广泛深入、卓有成效的创新活动，注重质量、品种和服务，规范和规范管理，降低成本，提高效益，提高餐厅档次，增强市场竞争力。
推广连锁经营模式。有利于开展大学饮食连锁经营。目前各高校的餐厅市场相似，就餐群体相同，运营模式相似，外部环境相似。高校餐厅只要联动，就能快速优化资源配置，形成规模经济，降低成本，成倍扩大市场。
标准化餐饮材料是餐饮管理标准化和连锁经营模式推广不可或缺的。万达香精有限公司是一家大型定制食品生产企业。公司为连锁餐饮企业提供川菜调料、火锅底料、面食调料、米粉调料的R&D、定制、贴牌加工服务。万高大味专用于食材，口味统一，便于产品标准化管理。餐饮业主再也不用担心炒菜的材料了。公司可根据客户要求，定制生产客户要求规格的餐料，达到满意的标准配料。
