四川火锅和重庆火锅有什么区别？ 1.不同的黄油 其实这两个火锅差别还是很大的。重庆火锅一般用黄油。而且重庆火锅调料很少，放的辣椒和辣椒比较多。成都火锅也用黄油，但是黄油上面会加一些清汤，这...
四川火锅和重庆火锅有什么区别？
1.不同的黄油
其实这两个火锅差别还是很大的。重庆火锅一般用黄油。而且重庆火锅调料很少，放的辣椒和辣椒比较多。成都火锅也用黄油，但是黄油上面会加一些清汤，这样吃起来就没那么辣了。比如喜欢吃辣的消费者肯定会选择重庆火锅，因为它味道重，吃起来很过瘾。如果想味道清淡，还是选择成都火锅比较好。
2.吃的不一样
重庆火锅都是九宫格火锅，让人吃起来更方便，每个人都有一个小格子。而且，你也可以在不同的格子里放不同的食材。成都火锅一般是鸳鸯火锅。消费者在吃的时候可以选择半辣半清汤，这样可以避免一些人吃不到辣，所以消费者吃起来非常方便，不会因为锅底口味不同而分手。
3.不同的油盘
重庆火锅和成都火锅还有一个区别。重庆人在火锅店只吃芝麻油和蒜泥，而成都有蒜泥、芝麻油、欧芹、折耳、洋葱、小米甚至还有芝麻酱、辣椒酱、牛肉酱、海鲜酱等等！因为重庆火锅的锅底味道很重，做出来会有味道，油菜的作用只是锦上添花。但是成都火锅的锅底比较清淡，所以想要口感好，需要在蘸菜中加入多种调料来丰富口感。
4.不同的菜
重庆以小碗菜为主，成都正常！其实这个不太准确。个人来说，重庆的火锅店，尤其是老字号的火锅店，主要是用小碗的菜，但这和各个店的经营手段有关。有的成都火锅也用过小碗菜，有的重庆火锅也用过大碗菜。从菜品种类来说，重庆火锅应该是菜品丰富，能满足消费者的各种口味。
其实选择哪个好，主要看消费者自己的口味。两者各有千秋，各有千秋，无从比较。每个城市都有不同的品味，带给每个人不同的感受。大家可以试一试，选择适合自己的。
天气越来越冷了。聚在一起吃火锅聊天也是人生一大乐事！
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