夏天有一个保持食物新鲜的好方法

在高温的夏天,很容易使各种食物变质。怎样做才能有效保持食物新鲜?不同的食物有不同的保鲜方式,应该区别对待。下面给大家一些小贴士,介绍一下各种食物的保鲜方法。

夏季食品的保存方法

大米的保鲜方法:将1kg海带放入1000kg大米中,可保持大米干燥,无霉变和虫蛀。因为干海带吸湿性强,所以也有抑菌杀虫的作用。夏天家里储存的大米太多,时间长了容易虫蛀变质。如果容器下面放一些干石灰,可以长期保存。

猪肉的保鲜方法:如果夏天买的生肉吃不完,就用干净的浸过醋的湿布包起来,三五天也能保持新鲜。

活鱼的保鲜方法:夏天买的活鱼,用手托起鱼的脸颊,然后蘸上植物油或芝麻油,可以让鱼活1~2天。

猪油的保鲜方法:将猪油精制后放入盛油的容器中,加入少许白糖(油500克,糖50克),搅拌均匀,冷却后密封,即可长期保存而不改变口感。

接下来我们来看看蔬菜水果如何保鲜。

夏季水果的保鲜方法

冷冻水果不要洗。比较好用纸袋包装,防止水分蒸发。如果没有纸袋,就用塑料带。但需要在塑料带上扎一些小孔通风,防止水果蒸发的水分成为微生物生长的来源。

注意储存温度。每种水果的适宜贮藏温度和货架期不同,但一般冰箱的贮藏温度为3-6,如果这个温度不是比较佳温度,它们的货架期就会缩短。所以,你买的水果比较好尽早吃,一般一周以内。

对于一些热带水果,如香蕉、菠萝、木瓜、芒果等。它们的比较佳储存温度相对较高,所以没有必要把它们放在冰箱里。室温下冷藏即可。如果储存温度过低,会导致果皮下垂或产生斑点或褐变。比如香蕉放在冰箱皮里很快就会变黑。

有些水果在储存过程中会产生乙烯,可以加速成熟。比如苹果,梨,香蕉等。比较好与其他水果分开存放,以免加速水果的成熟和老化,影响其品质。

夏季蔬菜的保鲜方法

胡萝卜:刚买的胡萝卜外体可能有一些污垢。首先,我们需要在保鲜前对污垢进行处理,等它被清洗干净后再擦干它表面的水分,用刀把长叶子的那一面切掉,然后放在保鲜袋里,放在冰箱里保鲜。

大白菜:需要用的时候可以把白菜切成两半,需要吃的时候再一颗一颗的拿出来。如果剩下的,我们可以把剩下的卷心菜放在保鲜袋里,放在冰箱里冷藏。

菠菜:菠菜的保鲜不需要像胡萝卜一样晒干。菠菜可以带一些水。比较好的方法是在保存前在叶子上喷些水,然后放在保鲜袋里。不要把袋口盖得太紧,菠菜放在口袋里,放在冰箱里保存。

青椒:会做家务的人可能都知道青椒有缺点。如果用水浸泡过,很容易变质,不要进去清洗后再保鲜。如果有水滴或者污垢,我们可以清理干净再保存。

韭菜:韭菜不同于青椒。韭菜怕干,可以用绳子把新鲜韭菜绑在一起,不要绑得太紧,用湿纸或湿布包好,然后放在保鲜袋里,放在冰箱里保存。但我还是建议你尽快吃,不要保存太久。防止韭菜中的亚硝酸盐上升,可能致癌。

土豆:土豆的保存比较讲究。土豆适合低温保存。如果温度不够低,它们很容易发芽。记得发芽后不要吃土豆,因为土豆发芽后会产生一种有毒物质,不能吃。

西红柿:保持西红柿新鲜。买西红柿要严格挑选。选择外观完整,质量好,没有被撞过的。然后放在保鲜袋里扎紧保鲜。如果西红柿腐烂了,不要吃。

茄子:茄子保鲜时不能用水冲洗,因为茄子皮上有一层蜡,可以保护茄子看起来更有光泽,但一旦冲洗,就会失去这种光泽,甚至使茄子腐烂变质。茄子保鲜的正确方法是用保鲜膜包好,然后放入冰袋中。

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