温和和凉火锅也是有区别的。火锅现在是饮食的精髓。很多人吃火锅都能享受到正宗火锅底料厂的味道。火锅的吃法包括很多项，底料是基础。淋漓的火锅吃着吃着就能感受到，你体验到的是重庆正宗火锅的香辣体...
温和和凉火锅也是有区别的。火锅现在是饮食的精髓。很多人吃火锅都能享受到正宗火锅底料厂的味道。火锅的吃法包括很多项，底料是基础。淋漓的火锅吃着吃着就能感受到，你体验到的是重庆正宗火锅的香辣体验。那么如何更好的体验吃火锅时的口感和味道呢？
吃火锅的时候，人的体质不同，所以吃火锅当然因人而异。从中医的角度来说，人的体质分为寒、热、虚、实，饮食上当然有这样的区别。不同的食物适应不同的体质。热是冷，冷是热。如果体质冷的人总是吃冷的食物，他们的体质会更冷。体质热的人如果吃热的食物，基本上是火上浇油。所以在吃火锅的时候，要根据自己的体质来制作底料，搭配菜肴。虽然火锅底料里有很多养生火锅，但是我们还是要根据需要与否，养生的方式等等来养生。做出比较好的选择，就是吃火锅比较好的方法。
目前，羊肉和狗肉是火锅配菜中典型的热食。适合体质较冷的人食用。体质热的人吃羊肉或狗肉太多，容易上火，出现口疮、咽干等症状。其实热体质和冷体质的人是很好区分的，只要能时刻注意饮食，就能真正达到养生的效果。
冷食多为素菜，如竹笋、海带、香菇、金针菇、冬瓜、芹菜、黄瓜、苦瓜等。这些都是比较冷的食物。在肉类中，鸭子和兔子是凉的，而鸡、鹅、鱼和虾是热的食物。温热的食物适合每个人吃，能达到比较好的养生效果。常见的肉类如牛肉和猪肉、红薯和土豆都是扁平的。对于体质忽冷忽热的人，可以吃，但一定要把握好度，连好吃的肉都不能过量。
说了一下食材，就是重庆火锅底料。现在重庆除了传统正宗的重庆火锅底料、麻辣锅、清汤锅，还有很多新鲜的火锅花样。比如一些药膳火锅，滋补火锅。他们用这种模式来吸引更多的顾客，但是药膳火锅不是简单的食物和中药的添加，而是在中医养生和理疗的条件下，药食结合。因为吃火锅的时候，每个人的体质不可能是一样的，所以底料的选择不可能适合每个人，所以要根据自己的情况选择一些合适的火锅底料，否则会适得其反。因此，目前的火锅底料加工厂针对不同的客户群体，有多样化的火锅底料，可以满足更多群体的需求。
