麻辣烫怎么做？你一定知道你爱吃麻辣烫，爱吃自己的菜。其实除了在外面吃饭，比较健康比较干净的麻辣烫就是家庭克己。甘孜的马拉汤灿以蔬菜为主，也有肉类和肉丸。你可以和边肖一起学习你喜欢的麻辣烫。 ...
麻辣烫怎么做？你一定知道你爱吃麻辣烫，爱吃自己的菜。其实除了在外面吃饭，比较健康比较干净的麻辣烫就是家庭克己。甘孜的马拉汤灿以蔬菜为主，也有肉类和肉丸。你可以和边肖一起学习你喜欢的麻辣烫。
麻辣烫怎么做？
素菜麻辣烫
配料：泡红薯粉100克，绿豆芽200克，泡黄花菜100克，绿豆20克，郫县豆酱30克，豆豉20克，辣椒5克，芝麻5克，红辣椒1颗，葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精。
练习：
1、热油出锅。加入胡椒粉和豆豉，小火翻炒。
2.加入郫县豆瓣酱和红辣椒，用小火炒红油。
3.参加清水煮，小火慢炖5分钟。
4.加入绿豆芽，煮熟。
5.将煮熟的绿豆芽放入碗中。
6.加入泡过的黄花菜，煮开。
7.把烫过的黄花菜拿出来，放在绿豆芽上。
8.加入红薯粉，煮熟。
9.取出煮熟的地瓜粉，放在黄花菜上。
10.将锅里的汤煮沸，加入少许盐、糖和鸡精调味。
11.将调味汤倒入碗中。
12.锅内热油，加入葱、姜、蒜，翻炒。倒在汤粉上，撒上芝麻。
什锦麻辣烫
配料：牛肉丸、宝信麻辣丸、各种颜色的鱼丸、面筋、腐竹、蘑菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷、1包麻辣烫基、适量水
练习：
1.将适量的水倒入锅中，用中火煮沸。
2.将麻辣烫底袋倒入水中，用筷子搅拌均匀。
3.按照肉-鱼-豆制品-蔬菜的顺序。
4.将事先用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5.首先，把肉提前煮到八熟，然后加入下一种配料
6.毕竟加菜，盖锅焖30秒，然后关火。
7.将漂洗好的食材放入碗中，取适量红油汤底食用。
