在重庆吃火锅，吃肉很重要。当然，金针菇和冻豆腐是绝对不能少的。重庆吃火锅的方式多种多样，菜品也多种多样。你一定知道九宫格的正确打开方式。火锅店里，重庆火锅店的底子配上九宫格，真过瘾。好多火...
在重庆吃火锅，吃肉很重要。当然，金针菇和冻豆腐是绝对不能少的。重庆吃火锅的方式多种多样，菜品也多种多样。你一定知道九宫格的正确打开方式。火锅店里，重庆火锅店的底子配上九宫格，真过瘾。好多火锅铁粉，我喜欢火锅是不言而喻的。
据说网上虽然有很多涮顺序的时间表，但是很多吃火锅的人都很难记住，所以火锅要试吃很久才能真正显示出来。九歌作为重庆火锅的入门火锅，在众多火锅菜品中堪称精致。
首先你需要点豆芽和小葱。出锅后，把豆芽和小葱放进去，可以体现豆芽的鲜度和小葱的鲜美。然后，当它作为配菜的时候味道会更好。很多喜欢吃火锅的人认为没有格子就不是正宗的重庆火锅。其实火锅起源的时候一般都是拼着吃的。就是一个锅隔着一个格子，不认识的人在一张桌子上吃饭。最早的格子不是九宫格，而是米字格，是木制的。因为木头会浮起来，有些菜会从下面的缝隙跑到隔壁，所以会用鹅卵石压在木头上。
所以以后用九宫格加汤底煮开后的火锅也要加格子，这样才够专业。重庆火锅底料在溶入九宫格后需要较长的时间煮出较稠的食材。肉放在外围格子里，然后锅烧开后转小火，中间留个格子，可以煮鸭血和脑花。有的菜可以放在中间一直煮的格子里烫，可以跟着烫。
上九方汤的时候，毛肚可以上下吃。如果煮久了，毛肚会变得又黑又硬。同时收缩的更多，入口也没有那么脆。所以合适的温度和合适的时间可以让毛肚更脆。鹅肠需要用小卷煮熟才好吃。每一块黄喉都很厚，需要熬煮两到三分钟，汤的味道才能充分渗透。所有食材，不管肉和菜，都要注意菜夹出来后是热的，不要急着吃。可以先和另一道菜一起做，第二道菜做好了再吃的一道菜。这样可以保证温度不会太热。
相对来说，重庆火锅底料加工厂提供各种底料。吃火锅的时候，可以感受到重庆火锅带来的美味和口感。重庆火锅来源于传统的灵感和味道，坚持历史的发展，在不断制作火锅底料的过程中，你可以享受到重庆的味道。九宫格火锅吃法确实促进了重庆火锅的发展，九宫格火锅更加正宗好吃。
