火锅底料官网，一家专业从事火锅底料批发的火锅底料厂，介绍了火锅麻辣底料的做法，以及如何制作火锅麻辣底料？ 【材料】童子骨汤1500克，豆豉50克，干辣椒20克，生姜50克，花椒10克，小葱20克，郫县豆瓣2...
火锅底料官网，一家专业从事火锅底料批发的火锅底料厂，介绍了火锅麻辣底料的做法，以及如何制作火锅麻辣底料？
【材料】童子骨汤1500克，豆豉50克，干辣椒20克，生姜50克，花椒10克，小葱20克，郫县豆瓣200克，醪糟50克，冰糖20克，九韶20克，盐。【做法】1。小葱洗净，切段；生姜洗净、去皮、切段；花椒和干辣椒洗净。2.将锅放在火上，加热，然后加入适量的油o3。加入姜末，炒香。4.依次加入干辣椒、胡椒粉和洋葱。5.加入郫县豆瓣翻炒1分钟左右。6.加入适量豆豉拌匀增味。7.将童子骨头汤倒入锅中。8.依次加入醪糟、冰糖等调料。9.盖上盖子，煮30分钟左右。10.加盐调味。11.加入适量料酒，煮2分钟后关火。12.将汤底倒入火锅盆中。
