官网，一家专注于火锅底料批发的火锅底料厂，介绍重庆火锅的特色： 魏翔火锅 [原材料] 1.主料，鱼片，熟鸡肉，白肉。 2.配料：菠菜、粉丝、香菇、竹笋。 3.调料：盐、味精、辣椒油、...
官网，一家专注于火锅底料批发的火锅底料厂，介绍重庆火锅的特色：
魏翔火锅
[原材料]
1.主料，鱼片，熟鸡肉，白肉。
2.配料：菠菜、粉丝、香菇、竹笋。
3.调料：盐、味精、辣椒油、胡椒粉、料酒、芝麻酱、腐乳、韭菜花、香油、酱油。
[食谱]
1.将鱼片、熟鸡肉和白肉切成薄片。菠菜切段，香菇和竹笋切片，粉丝泡软。
2.锅底放菠菜和粉条，上面放鱼片、熟鸡肉和白肉。
3.用辣椒油和胡椒粉将鲜汤煮沸，加入盐、香精和料酒，然后倒入火锅中。
4.加入芝麻酱。将腐乳、韭菜花、香油和酱油放在盘子里蘸一下。
5.盖上火锅，煮开即可上桌。
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鸳鸯肉丸锅
[原材料]
1.材料：猪肉250克，鱼肉250克。
2.调味；葱，姜末，酱油，料酒，盐和味精。
[食谱]
1.将猪肉和鱼肉剁成馅，加入葱姜末、料酒、盐和味精，拌匀。然后按照净肉250g和水250g的比例，搅拌至一块能浮在冷水中。
2.将馅料放入碗中即可食用。火锅里的汤煮开后，可以用勺子做成丸子，可以随身携带。肉丸不要太大，这样可以很快煮熟。
