官网，火老灶火锅底料，一家专注于火锅底料批发的火锅底料供应商，介绍重庆火锅底料的特点： 原材料的选择和加工 蔬菜 大葱：剥下老叶，切去根部，洗净，切成15厘米长的段，放入小竹篮中。 ...
官网，火老灶火锅底料，一家专注于火锅底料批发的火锅底料供应商，介绍重庆火锅底料的特点：
原材料的选择和加工
蔬菜
大葱：剥下老叶，切去根部，洗净，切成15厘米长的段，放入小竹篮中。
蒜苗：剥老叶，切根，切段。节日的长短可以根据习惯而随意。
香菜：写作也是。园香菜”，中医常称“香菜”。北方人用 Q做“香菜”，有一种特殊的味道。很奇怪，有人接受，有人吃不下去。香菜是消食解气的好食物。取嫩的部分，洗净，放入碗或盘中。
黄花：又名金百合、适雄花、玄萼、花、花。这种在中医里被形容为神物的原料，王世雄《随息居饮食谱》说它能“养心、安神、泄怒”。中医有一个“萱草忘忧汤”的无知，它的方子上说是“治忧过度，一时不乐”。就连唐代诗人白居易也有“杜康解闷，萱草解忧”这样的诗句。这是曹东的花蕾，晒干后就成了商店里卖的干货副食。用这个产品做火锅的原料，用温水泡一会就好了，去蒂。
豆芽：掐掉根部，洗净。
白莲：去掉老叶，洗净。选择嫩叶，掰成手掌大小的片。
豌豆苗：掐掉老叶，留下嫩尖，洗净。
白萝卜
白萝卜作为火锅原料的加工程序与冬瓜相同。
新鲜的黄花
用新鲜的黄花做烫料，味道清新。烫之前，你应该掐掉花梗，抽出雄蕊。
茭白、春竹笋、冬笋
这些原料是火锅原料中素菜的最佳原料，质感好，无所不知。
加工程序是：去皮，切片，泡水。
嫩竹笋干片
兰花片是晒干的冬笋。也是火锅原料中东莱最好的原料。
加工程序为：发泡、切片、浇水。
泡的时候可以用淘米水泡到软。
