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2021 / 02
四川麻辣火锅底料加工过程中的注意事项有哪些？看看四川万高达味食品公司小编的介绍：1、在火锅底料的炒制过程中要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。2、炒制过程中还要
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2020 / 12
做一锅香辣可口的火锅底料，在油炸过程中有很多问题需要注意。每一步都需要严格把关，才能制作出优质的火锅底料。我们将为您分享制作火锅底料的注意事项。1、 优质选材在炒火锅底料的过程中，在选择原材料时要选择
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2020 / 12
制作红油火锅底料过程中注意事项1、在火锅底料炒制过程中必须用小火，这样可以避免原料炒糊，二是使原料里面的香味和色素充分渗出。2、炒制过程中，也可用手勺或刮刀保持转动，使原料均匀加热，避免粘锅。3、火锅
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2020 / 12
在食品生产过程中要利用多种加工技术，但有些加工技术本身或运用不当时 存在很多卫生隐患，是食品卫生控制不可忽视的一环。因此需在食品加工过程中 进行卫生监控。1. 食品初加工过程的卫生原材料的初加工如宰杀
