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对火锅市场的调査，是开办火锅店前必须要做的一项基础工 作，可按照一般调查方法进行，如询问法、观察法、实验法、信 函法、直接调查法、典型调查法、抽样调査法等多种。具体地 讲，对火锅市场调查有以下几点内容
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菜单作为火锅店的计划书，它的内容和分类要方便厨房的生产安排和销售统 计。作为推销工具，一定要清楚地、有逻辑地将信息正确而迅速地传递给顾客， 同时通过内容的编写、顺序的安排及艺术处理刺激顾客购买，引导他
