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2020 / 12
在釆购的准备阶段,首先要配备足够的釆购人员,要挑选坚 持原则、作风正派、懂业务、责任心强的人员担任釆购工作,并 加强对他们的思想教育和业务培训,使他们达到“五熟悉、一 通晓”,
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火锅店的经营一般都要经历4个阶段,在不同的阶段对菜单有不同的要求, 因此,在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计,其具体要求如下。1.开业筹划阶段在开业筹建期,要设计一个试验性菜单草案。它可以帮
在釆购的准备阶段,首先要配备足够的釆购人员,要挑选坚 持原则、作风正派、懂业务、责任心强的人员担任釆购工作,并 加强对他们的思想教育和业务培训,使他们达到“五熟悉、一 通晓”,
火锅店的经营一般都要经历4个阶段,在不同的阶段对菜单有不同的要求, 因此,在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计,其具体要求如下。1.开业筹划阶段在开业筹建期,要设计一个试验性菜单草案。它可以帮