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2020 / 12
1.食材搭配原则(1)注重原料本色。原料色彩的合理组合，是为了更大限度地衬托出菜肴的本质美。主要的精力应放在如何合理地利用原料的本色上，而不是借助于色素。(2)色彩服务口味。不能片面追求色彩漂亮而大
火锅串串底料
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1.食材搭配原则(1)注重原料本色。原料色彩的合理组合，是为了更大限度地衬托出菜肴的本质美。主要的精力应放在如何合理地利用原料的本色上，而不是借助于色素。(2)色彩服务口味。不能片面追求色彩漂亮而大
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