发布日期：2015-5-23 13:18:371、火锅底料：火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，这里若没有自制底料的用市售火锅底料完全可以;2、香料油：香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油，自制
油炸底料的核心是用热油充分激发各种材料的香味，所以各种材料的比例是非常重要的，不仅需要充分释放，香味有层次，而且不能以偏概全，掩盖其他味道。没有别的办法，只能通过不断的试错，所以一个好的公式值很多钱。
重庆人喜欢辣的食物，四川人喜欢麻的食物，所以两地结合后，发现麻辣的食物更美味。重庆人对火锅的热爱和成都人一样。火锅非常适合冬天吃，又热又冷，是一种很少见的食物。重庆火锅底料是影响重庆火锅口感的主要因素
中国饮食文化源远流长，火锅作为其重要组成部分，受到无数人的喜爱。随着火锅的发展，以其辛辣可口的口感，在市场上的地位越来越高。火锅的灵魂来自火锅调料，如何选择一种优质、适宜的火锅调料需要经过大量筛选。下
