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2021 / 02
1、油泡子
火锅汤的表面是一层很厚的火锅油。大颗粒的动物油脂会与与一些物质结合,遇高温里面会有热量释放,因而出现气泡。 锅里的温度越高， 泡沫冒得越多。油很粘稠，表面张力系数大，烧开后大量的水蒸汽从油
火锅串串底料
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1、油泡子
火锅汤的表面是一层很厚的火锅油。大颗粒的动物油脂会与与一些物质结合,遇高温里面会有热量释放,因而出现气泡。 锅里的温度越高， 泡沫冒得越多。油很粘稠，表面张力系数大，烧开后大量的水蒸汽从油
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