火锅底料的分类及制作缩略图

火锅底料的分类及制作

对于厨师来说,火锅可不是只有往锅里下食材和捞出来吃这么简单。从选择调料到处理食材,到做法调配,都是需要投入精力才能完成的。对于火锅来说,底料的魅力不可忽略,清汤和红汤味道的秘密也一直是广大厨师不断探索

火锅底料具体有哪些分类缩略图

火锅底料具体有哪些分类

重庆火锅底料又俗称“火锅老母”,是一种将多种调味原料及油脂按一定比例组合烹制而成的火锅基本原料。火锅底料虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是红汤锅底,一类是清汤锅底,正如人们常说的“萝卜青菜

你对餐饮业的分类了解多少

在进入餐饮业之前,首先需要了解我国餐饮业的分类标准,以便为您提供更 多的思路与选择,主要包括旅游饭店、中餐厅、西餐厅、自助餐厅、快餐厅、咖 啡厅及其他餐饮业。1.旅游饭店旅游饭店可分为国际旅游饭店和一

餐饮业分类

在进入餐饮业之前,首先需要了解我国餐饮业的分类标准,以便为您提供更 多的思路与选择,主要包括旅游饭店、中餐厅、西餐厅、自助餐厅、快餐厅、咖 啡厅及其他餐饮业。1.旅游饭店旅游饭店可分为国际旅游饭店和一

联系我们

联系我们

028-65904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部