搞清各种豆蔻的作用与习性，是厨师朋友比较头疼的问题。本期，我们将详细讲解四种豆蔻的个性特点。 常用的豆蔻类香辛料有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、红豆蔻等，因为都是以“豆蔻”冠名，因此很容易被厨师
豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实，属多年生草本植物。豆蔻在文学作品中常常用来形容赞美少女，在中医学中为常用的一味开胃醒目中药，在美食烹饪中为常用的调料。 成语“豆蔻年华”在文学
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