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山奈

沙姜有名山奈,为多年年生草本姜科植物,其性耐旱耐瘠怕浸。12月至次年3月间,地上茎枯萎时,挖取二年生沙姜的根茎,洗去泥土,横切成片。用硫黄烟熏1天后,铺在竹席上晒干。切忌火烘,否则变成黑色,缺乏香气。

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山奈

沙姜有名山奈,为多年年生草本姜科植物,其性耐旱耐瘠怕浸。12月至次年3月间,地上茎枯萎时,挖取二年生沙姜的根茎,洗去泥土,横切成片。用硫黄烟熏1天后,铺在竹席上晒干。切忌火烘,否则变成黑色,缺乏香气。

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