从现在餐厅的渗透率来看,中国的火锅俨然是世界级的美食,这并不是因为它是人们爱吃的,还有就是火锅的种类,从重庆火锅红油来得到了火锅是第一大美食的认证,在中国的火锅中,菌汤火锅、海鲜火锅、老北京涮羊肉等等
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