南京市食物药品监督管理局通报称，在近期展开的食物不合法增加查看中，发现雨花台区一火锅底料加工点的产品中涉嫌增加非食用物质罗丹明B，江宁区某火锅店锅底中还检出吗啡、那可丁、蒂巴因、罂粟碱超支。 据
说到火锅，人们大多想到的都是川渝火锅等传统火锅品类，却忽视了从火锅中分离出来的单品——串串。在越来越多的创业者进入火锅行业的同时，也有一大批传统火锅餐饮店宣布倒闭。其实火锅市场竞争那么激烈，创业者完全
火锅行业越来越红火，现在的消费者越来越趋于理性，对于用餐环境也越来越讲究。在这样的大环境下，你能保证你的火锅店一直所向披靡？一直有源源不断的食客前往就餐？其实这个火锅店横行的年代，火锅店装修很重要！还
一说到重庆，重庆火锅的味道和重庆火锅的口感是很多的人都想要的去品尝到的，在吃重庆火锅的时候也是能够从内到外的有不错的体验，那么重庆火锅底料究竟有什么样的优势呢？那么的今天我们就通过重庆火锅底料厂的生产
比较近在抖音上很火的雪糕吸红油，确实这也是一种吸油的好办法，但是由此也能够看到的是很多人都在吃火锅之后会吃上一块雪糕，一杯冷水，这个方式是不可取的，毕竟火锅里面的油在面对忽然的低温的时候是会忽然凝固的，
要说秋季是个尴尬的季节真的是不为过，因为在秋季的时候首先要在服装上有一定的心思的，说冷不冷，说热不热，再就是在饮食上，要如何去选择合适的饮食也是秋季需要考量的。而火锅往往是能够带给我们刺激的口感的，特
明星开饭店，做副业真的是非常常见的，不过似乎很多的明星都在扎堆开火锅店，这是因为大家都喜欢吃，还是因为火锅店的生意真的是很火爆呢？其实各方面的原因大概都被涵盖了的。像是在明星火锅店中薛之谦的“上上谦”
餐具保管是厨房管理中的一个小细节，许多管理者不会在这方面花费过多的精力，因为他们认为，餐具管理很简单，谁打碎谁赔，找不到责任人的“无头案”就由大家平摊。花费太多精力也只是节省几个盘子而已。而事实上，餐
在重庆有这样一句话：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，串串香是签子串联的冒菜，冒菜是没有签子的串串香。但是很多人仍旧是不明白什么火锅、串串香和冒菜究竟有什么样的分别，相似的食物中它们有什么不一样
重庆火锅让人印象比较深的就是沸腾的重庆红油锅底，不得不说的是重庆人对红油火锅是由莫名的情绪的。重庆人对牛油红汤锅底似乎是达到了偏执的疯狂，在重庆对于重庆火锅的选择中不管是番茄底料、山珍还是鸡汤底料，都是
重庆火锅令人难以忘怀的除了它的口感之外，就是色泽了。很多菜系中，色泽大部分是以红绿搭配一起，显得显眼一些。但是，火锅则不同，它的艳丽来自于红油，红彤彤的油光给人一种食欲大增的感觉。不过，现代人更
去火锅店吃重庆火锅，首先需要点底料，底料确定以后，就是选择食材了。很多火锅店的食材看上去十分新鲜，但是这些新鲜的火锅原材料吃起来却让人感觉味道有点奇怪，不是非常像新鲜的口感。其实这种现象在很多的
