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2021 / 05
原料：猪肘1只（约重1250克），酸菜片200克，水发红薯粉丝50克。调料：干红辣椒节50克，花椒10克，老姜片、白醋各20克，大葱节40克，小葱段15克，醪糟汁30克，鲜汤2千克，色拉油1100克，
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2021 / 02
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富
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2021 / 01
发布日期：2013-6-29 9:00:11夏天涮火鍋注意啥？首選酸湯或清湯 素菜佔70%
吃起來酣暢淋漓的火鍋，似乎一年四季都是飯桌上的寵兒。不過夏天吃火鍋，既想大快朵頤又要吃得健康，有幾點需要特別
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2020 / 12
火锅店选择经营形式，要采取利于发挥优势，避重就轻，顺势 而为，能够正常发展和利于生存的经营形式。按照目前我国现行 《公司法》等有关法规,对照各地餐饮企业的经营形式和组织结构 现状,火锅店的经营形式主要
