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2020 / 12
要想熬制出高质量的奶汤，有必要先了解二下其形成原理。汤汁形成奶白色的原因，首先是由于制汤原料蛋白质变性、分解和水化作用而引起的。制汤的原料中含有肌球蛋白质、肌动蛋白质、胶原蛋白质等多种蛋
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2020 / 12
火锅店营销是一个复杂的话题，虽然同一般的餐饮营销有相 似之处，但因各店情况不同而千差万别，但是综观目前我国火锅 店营销实践得出的成功经验，在营销策略上，方法多种多样，归 纳起来，火锅店营销必须具备五大
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