吃火锅喝4步创酒策略

吃喝不分家,酒水在餐饮中是一个不可分割体,火锅品类力图突破当下同质化,带来更好的客户体验或利润来源,而酒水应该可以成为一块价值洼地。但长久以来,大部分餐饮店都只把重心放在餐上,尤其是火锅店,甚至完全忽

如何在火锅店配备饮料和水果

1.火锅的酒水火锅的酒水一般没有特别的要求,可以根据人们的爱好及当 地的消费习惯等实际情况而定。吃火锅时如果适当饮酒,则会对 人体有一定的保健作用。适当饮用白酒可以祛风散寒、舒筋活 血,使人消除疲劳、

如何存储饮料和饮料

饮料和酒水在储存过程中,常发生挥发、渗漏、混浊、沉 淀、酸败等变质损耗现象。因此,酒水的贮存管理不能仅仅局限 于防止数量的损耗上,还应根据各种酒类的特性分别妥善贮藏, 以减少酒水变质而造成浪费。酒类贮

火锅店饮料的使用及成本核算

酒水的成本核算必须从发放开始,酒品的发放以领用时填写 的申请单为依据,申请单一式三份,由主管或经理签字后方可生 效。酒水保管员根据申请单上的项目逐一核实发放,并由发放人 员签字,发完货后,三联单正本交

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