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餐饮人应该如何应对餐饮恶性竞争

各行各业里都会有各种竞争,合理正当的竞争可以促进自身成长,推动行业进步。但是如果不择手段去竞争,便成为了恶性竞争,终陷入两败俱伤的尴尬境遇。在餐饮行业里遭遇恶性竞争,餐饮老板应当如何应对呢?怎样才能好

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在大学附近做什么赚钱?如何在学校周围经营商店

又到开学季,自各大高校实行扩招以来,各大高校学生数量大幅增加。然而高校周边深受欢迎行业还是餐饮业。高校人数剧增使得人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要,很大一部分的学生选择到学

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清油火锅底料怎么炒

重庆火锅一向受到广大食客的青睐,但也有少数人无法接受其浓郁的黄油味,而植物油具有清爽清淡的特点,所以它来源于清油火锅,下面就来介绍一下如何炒清油火锅的底料。清油火锅底料与黄油火锅底料的主要区别是油炸用

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海鲜火锅的汤底怎么做?

制作汤底:油热后,放入姜和鱼骨,煎到鱼变色,出香味。加水,煮开加入高汤料包煮开加入番茄,辣椒和贝壳类食材贝壳类食材开口后,即可取出食用,接下来就可以用这锅鲜美的汤底来开涮了
还有什么比火

如何保存火锅的原料

火锅的原料在使用过程中,由于多种原因,在每天营业结束 后,有不少存货,必须进行科学、卫生的保存,以免发生变质, 影响质量。加上南北火锅的主料大部分为半成品、加工品等,保 存方法与一般原料大体相同,但也

如何在火锅店配备饮料和水果

1.火锅的酒水火锅的酒水一般没有特别的要求,可以根据人们的爱好及当 地的消费习惯等实际情况而定。吃火锅时如果适当饮酒,则会对 人体有一定的保健作用。适当饮用白酒可以祛风散寒、舒筋活 血,使人消除疲劳、

如何注意火锅的食品卫生

火锅在制作过程中,由于环节较多,必须讲究其饮食卫生, 以免引起中毒。因为以涮、烫为主,火锅用具、餐具,调料中的 油料及原料必须新鲜、干净,注意卫生,严防食物中毒。火锅料 下锅后要煮至全熟时食用,这样才

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