火锅底料的保存方法缩略图

火锅底料的保存方法

火锅是大家都喜欢的美食,不管走在那里,都是一顿火锅就能解决的问题,而火锅比较重要的就是底料,虽然我们吃到了麻辣的火锅,但却不知道火锅底料是怎么制作的,下面就给大家讲一下火锅底料的制作流程及保存方法吧。

如何保存火锅的原料

火锅的原料在使用过程中,由于多种原因,在每天营业结束 后,有不少存货,必须进行科学、卫生的保存,以免发生变质, 影响质量。加上南北火锅的主料大部分为半成品、加工品等,保 存方法与一般原料大体相同,但也

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