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发布日期：2015-4-24 8:56:45重庆火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。 我们比较常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒
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2020 / 12
炒制火锅底料、熬制火锅油比较重要的一种用料就是干辣椒。它的优劣直接影响到火锅比较终呈现出来的辣味、香味和颜色。所以,在炒料前我们首先要做的就是选择合适的辣椒。 目前,火锅炒料师傅比较常用的干辣椒品
