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2022 / 04
重庆火锅天下闻名，主要是因为它的口感独特，采用的原材料新鲜，而且制作出来的工艺也特别，符合大众的消费水平和口味，因而受到青睐。但是，大家在品尝重庆火锅的时候，是否有想过这个重庆火锅原材料都有哪些
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2021 / 05
火锅常用的食用油有六种: 牛油：牛油是传统火锅中不可缺少的油脂。它由牛体内脂肪熔炼而成。它比较大的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食
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2021 / 01
发布日期：2015-11-10 15:01:27火锅起源于重庆，现在已经是全国都喜爱的老少皆宜食物。就像是重庆的妹子火辣爽快，小火锅给人的感觉也是这样的。我们都知道不同的火锅底料做法，给人的感觉也会有
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2020 / 12
炒好火锅底料的注意事项都有哪些？下面是重庆老火锅的工作人员根据多年实践经验，认为只要注意以下五个关键之处，必定能做出一锅上好的重庆火锅来。 关键一：糍粑辣椒
传统的重庆火锅一般都重用郫县豆瓣
