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2020 / 12
【基础锅底】酸汤锅底【特点】肉质醇香，味道鲜美，清脆滑嫩。【增鲜调味料】郫县豆瓣、豆豉、米酒、沙姜露．【主料】◎鸭肉【菜品加工】1.鸭肉洗净，加料酒、盐拌匀，汆水后捞出。2.羊肉洗净，切成薄片。3.马
火锅串串底料
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【基础锅底】酸汤锅底【特点】肉质醇香，味道鲜美，清脆滑嫩。【增鲜调味料】郫县豆瓣、豆豉、米酒、沙姜露．【主料】◎鸭肉【菜品加工】1.鸭肉洗净，加料酒、盐拌匀，汆水后捞出。2.羊肉洗净，切成薄片。3.马
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