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2021 / 02
北京人管吃火锅叫涮羊肉，光看字面上的意思就能看出几分，北京人的火锅吃的是涮肉，所以羊肉才是重头戏！锅底是清汤的，稍加葱、姜以及海米和香菇等食材提鲜，虽然看上去有些寡淡，但为的就是比较大程度上能吃出羊肉的
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2020 / 12
主要原材料 莲子50克，红枣100克，鲢鱼头2个，土豆、水发黄花、小白菜各250克，水发海带300克，豌豆苗150克，鲜冬笋500克，番茄片4片，鲜汤2500克。主要调料 姜片15克，葱白
火锅串串底料
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