1.火锅饮料 火锅饮料一般没有特殊要求，可以根据人们的爱好和当地的消费习惯来确定。如果吃火锅的时候适当饮酒，对人体会有一定的保健作用。适当饮酒，可以祛风散寒，舒筋活血，使人感到疲惫、兴奋、愉快...
1.火锅饮料
火锅饮料一般没有特殊要求，可以根据人们的爱好和当地的消费习惯来确定。如果吃火锅的时候适当饮酒，对人体会有一定的保健作用。适当饮酒，可以祛风散寒，舒筋活血，使人感到疲惫、兴奋、愉快；适当饮用啤酒、黄酒、果酒，可以增进食欲，促进消化，保持健康。比如，喝酒有很好的降血压和预防动脉硬化的作用；品尝火锅时，还可以使用一些饮料，如橙汁、西瓜汁、柠檬汁、苦瓜汁、豆浆、酸奶等。具有调节味觉、减少酒精刺激的作用；也可以选择红牛、可乐、椰子汁、雪碧、醒目。
水果食品与普通餐后提供的水果相同。吃了火锅后，要及时上一些水果，比如柑橘、苹果、香蕉、西瓜等。高档火锅也要精心将水果雕刻成各种形状，装入果盘；口香糖也是必备食品，可以让客人清洁口腔，消除异味。
2、利用食物配给的几个问题
火锅在我国分布广泛，口粮多，变化多样，没有统一要求。应用中必须遵循几个原则，综合考虑季节、人群、火锅品种、消费习惯等因素。
首先，我们应该根据季节而变化。例如，在各种小吃中，春卷、饼干、蛋糕、小饺子等。可以在春天使用；夏天可以搭配蛋糕、炸糕、凉粉、北方水饺、珍珠水饺等。秋季可与叶儿枇杷、油茶和糯米一起食用
鸡蛋等。冬天可配清汤面、丹丹面、蒸饺、金银馒头等。比如在小吃的品种上，春天要不要用红烧肉，红烧猪肠，红烧鸡爪。夏天，用蒜白肉、卤肘子、红肠、泡鸡爪等。秋天，用鸭肿肝、红烧牛肉、五花肉、烧鸡等。冬天用红烧猪脚，鸭肠，酱肉等。比如在饮品的品种上，春季可以少量使用白酒、果酒、葡萄酒；生啤酒、啤酒、冷冻啤酒、饮料等。可以在夏天使用；果酒、果汁、黄酒、保健酒等。秋天；白酒、葡萄酒或药酒、保健酒等。可以在冬天使用，也可以趁热饮用。
第二，味道要咸、甜、辣；品种要干瘦，分、面、粥结合；饮料要有酸甜口感，高低贵贱，也有勾兑酒或矿泉水、豆浆、鲜榨果汁等。每个都需要它。
第三，不要用太多的配给，以免“喧宾夺主”。比如包子、馒头、面条等的碗(或盘子)。应该小一点，重量轻一点，口袋大小，点缀在桌子上，烘托火锅氛围；每份比较好是50克，不超过100克。如有特殊要求，另行制作。饮料要小包装，比如白酒250克，瓶装100克，果酒、葡萄酒250克，既要满足需要，又要避免浪费。
第四，水果要根据季节来定。一般要求去皮(去皮)，换刀，然后放在盘子上，用牙签、小叉子等。方便食用。可以用一个水果拼盘，或者一人一个(块)，但是不要吃太多以免浪费。
第五，我们应该准备新的器皿来制作食物。一般的火锅店，尤其是之前大排档的火锅店，要用专门的器皿来做餐饮，主要包括微波炉、电烤箱、电磁炉、铁板、铜夹、炒锅、榨汁机等，以保证餐饮的新鲜特色，吸引顾客。
第六，要敢于创新。如果在器皿上用烧烤火锅，可以边烧烤边吃火锅；在口味上，糕点可以做成咖啡吨味、大蒜味、水果味和西式小吃，以满足火锅创新和人们口味变化的需要。
以上是关于如何公关的相关内容
