四川引进的火锅底料行业标准有100多项强制性规定

  记者昨日获悉,为规范火锅底料市场,四川即将出台《四川省火锅底料行业标准》。新标准将从细菌总数、重金属含量、色泽、微生物含量等100多个方面进行强制性规定。  昨日上午,省质量技术监督局、省工商局

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魔芋

魔芋又称蒟蒻,是一种名为蒟蒻芋的地下块茎。主要加工过程是以魔芋制成精粉,加大量水经由过滤、混合等过程后制成成品。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等,主要产于东半球热带、亚

火锅各种滑溜菜的制作方法

买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。最

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苋菜

苋菜,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthustricolor ,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香

火锅底料不香?可能是因为这些

火锅底料香不香,影响的要素是很多的,归纳起来无非是两大原因,片面原因和客观原因。 从片面原因看:1、 火锅店老板小气。为降低成本,选择的材料质量差,以次充好,那当然炒不出香的底料。2、 收

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毛都

毛肚的解释很不统一,百度一下也解释不清楚,本文所指的毛肚是火锅店里的毛肚,很脆薄的那种。  毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,分别是瘤胃(

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四川牛尾滋补火锅制作

牛尾加工一般加工牛尾时可先将黄牛尾剥尽残余皮子,刮洗干净,沥干水分,在每一节骨缝处切进约2/3深(注意不要切断),把外面的筋膜剔掉,用清水浸泡20分钟去除血水,捞出控水即可使用。牛尾火锅是四川火锅中的

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韩国辣酱汤鲜鱼火锅

手把手教做极具异域风味的驱寒鲜汤火锅:韩式辣酱汤鲜鱼火锅。我是特别钟爱韩式美食滴,百吃不厌。韩式菜肴的汤菜、火锅非常有特色,颜色鲜艳,口感微辣,汤汁浓鲜。配菜上多以豆腐、豆芽、海带、西葫芦、洋葱、土豆

在生产线知识展厅体验“羊”文化

  来自包钢实验一小的70名小记者来到了位于我市滨河新区小肥羊调味品基地。在这里,小记者们不仅亲眼目睹了他们熟悉的“小肥羊火锅底料”的生产制作过程,还了解到了小肥羊调味食品有限公司背后艰辛的发展历程

健身知识:秋季注意吃火锅

  一阵秋风一场秋雨,气温开始逐日下降了,人们的饮食也有了变化,火锅开始受欢迎起来,但吃火锅也是有讲究的。  营养专家指出,在火锅当中,肉类食物无疑是不可或缺的主角,但为了健康,在吃火锅的时候,肉类

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