00-59000比如深圳同行开发了冰淇淋火锅、清淡火锅等。让顾客有更多选择。同时，火锅新品种也可以为餐厅创造新的卖点和宣传点，吸引更广泛的消费者参与消费。00-59000在保证利润甚至成本的前提下，低价销...
00-59000比如深圳同行开发了冰淇淋火锅、清淡火锅等。让顾客有更多选择。同时，火锅新品种也可以为餐厅创造新的卖点和宣传点，吸引更广泛的消费者参与消费。00-59000在保证利润甚至成本的前提下，低价销售，让客户觉得实惠，带动人气。00-59000夏秋是果蔬的流行季节。推出了一系列鲜榨果汁和碗，甚至可以把水果蔬菜放进锅里，改变了火锅容易上火的消费观念。00-59000围绕主力产品进行延伸开发，推出适合炎热夏季消费的系列产品。比如主打产品是活鱼火锅，可以推出一些以鱼为主料的特色菜，补充火锅店现有的产品。00-59000炎热的夏天是学生们的度假季节。在一些大中城市，这个消费群体强大的消费能力不容忽视。围绕这一消费群体的消费心理需求来设计营销活动，结合他们的特点来促进不同时期的销售。00-59000火锅店可以提前冰啤酒到位。有些人可能会认为这样会赔钱。事实证明，相当于所有单身打八折。重庆一家火锅店甚至在炎炎夏日推出免费无限量供应冰镇啤酒的营销策略，不仅赚足了人气，还赚了不少钱。00-59000既然大家都觉得吃火锅上火，我们不妨火上浇油。这也是营销策略之一。重要的是制造这种氛围，用互动的氛围转移人们对火的另一种期待。同时，这种营销策略也符合中国人买彩票的赌博心理。00-59000结合相关酷暑主题营销活动，挂一些以‘南极冰’为背景的pop。增加店内绿植的数量。有条件的可以在店外或入口处设置水幕墙。00-59000炎热的夏季就餐环境最重要的是凉爽。凉爽是指室内温度明显低于室外温度；凉爽是指室内空气流通，呼吸自由，没有湿油的味道。能够营造出这样的用餐环境，不管你的食物是否美味，都已经为你的店铺经营增加了亮点。顾客有了好印象和口碑，来乘凉的食客为你火热的夏季生意增加了客源。为了创造一个舒适凉爽的就餐环境，你必须在正常登机时间前半小时打开空调。千万不要等客人进门，甚至要求开空调才被动上菜。在火锅餐饮的传统淡季，可以围绕季节特点调整产品经营策略。但是，在调整产品策略的同时，不要忽视餐厅本身的定位，否则，顾客会对餐厅经营方向产生困惑，从而影响整体经营策略的实施。
