第一，由于各种火锅的原料和制作工艺不同，所以火锅用的汤也不同。 昂贵的一流汤锅、菊花锅、高档什锦锅、山珍锅等。应使用高档清汤或一流清汤、牛奶汤等。 一般火锅，涮羊肉，牛肉火锅，酸菜火锅，...
第一，由于各种火锅的原料和制作工艺不同，所以火锅用的汤也不同。
昂贵的一流汤锅、菊花锅、高档什锦锅、山珍锅等。应使用高档清汤或一流清汤、牛奶汤等。
一般火锅，涮羊肉，牛肉火锅，酸菜火锅，一般肉汤，毛汤，鸡汤，骨头汤都可以。
第二，我国的火锅种类很多，分为荤菜和素菜。素食火锅不要用肉汤，即使肉火锅的汤因火锅不同而不同。
比如野鸟骨架做的汤，游戏火锅要用；狗肉火锅一般用狗肉汤等。以突出其特色。
第三，汤要鲜。现在准备使用，老汤要保存好，先煮，再调味，陈汤不能用。
以上是根据重庆火锅底料厂家共享火锅的档次和品种，汤的相关内容。如果您需要批发重庆火锅底料和重庆火锅调料，请联系我们。
本文网站：http://www.wtxmall.com/news/huoguozhishi/298.html
