消费者在购买芝麻酱产品时应注意以下问题： 1.避免选择瓶内浮油过多的芝麻酱，因为浮油越少越新鲜。 2.买芝麻酱的时候，除了要注意口感和价格，还可以从感官上做出粗略的判断。看产品包装结实、整齐...
消费者在购买芝麻酱产品时应注意以下问题：
1.避免选择瓶内浮油过多的芝麻酱，因为浮油越少越新鲜。
2.买芝麻酱的时候，除了要注意口感和价格，还可以从感官上做出粗略的判断。看产品包装结实、整齐、美观。包装上应标明工厂名称、地址、产品名称、生产日期、保质期、成分等。
3.长期(20天以内)不生产的纯芝麻酱，此时通常没有芝麻油析出，外观为褐色或褐色。用筷子蘸着就粘。从瓶中出来时，膏体不易破碎，垂直流动长度可达20cm左右。
4.芝麻酱一般有很强的芝麻酱香气，没有其他异味。芝麻酱掺花生酱，花生油味明显，甜度明显。掺葵花籽的芝麻酱不仅有明显的葵花油味，而且比纯芝麻酱的气味淡得多。
5.将少量芝麻酱放入碗中，加入少量水，用筷子搅拌。如果越来越干，那就是纯芝麻酱了。主要原因是芝麻酱富含芝麻蛋白和芝麻油，对水有很强的亲和力。
另外，吃芝麻酱要注意以下几点：
1.芝麻酱打开后3个月内要吃，因为味道好营养不容易流失，打开时间太长容易氧化变硬。
2.准备芝麻酱的时候，先用小勺在瓶子里搅拌，然后把芝麻酱填好，加冷水不加温水。
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