重庆火锅加盟推广比较大的目的是推广，达到盈利的目的；但并不是所有的方法都是有效且易于操作的。今天，重庆火锅底料共同边肖为食客们详细盘点了简单易操作的有效餐饮推广手段。 方法一：不要什么都强调 ...
重庆火锅加盟推广比较大的目的是推广，达到盈利的目的；但并不是所有的方法都是有效且易于操作的。今天，重庆火锅底料共同边肖为食客们详细盘点了简单易操作的有效餐饮推广手段。
方法一：不要什么都强调
很多时候，拥有一切，就意味着没有什么是优秀的。有一句话比较能表达这个意思——“万事顺利，万事宽松。”很多企业运营都有问题，比较大的问题就是菜太多。要知道，菜单越长，厨房越大，做饭越麻烦，时间也越长。菜单花样多，磨损会更多，库存会增加。进货的时候也挺伤脑筋的。因此，菜单制作应遵循“3S”原则，即标准、特殊、简单。
方法2:清除库存的特殊菜单
《今日特餐》因为价格低、口感好，可能还有附赠饮料，所以很受欢迎。要推出“今日特餐”，必须掌握三个原则：一是可以大量购买的原材料；二是烹饪时间短；第三，味道有特色。此外，仓库积压的原材料也可以通过“今日特餐”进行清理。
方法三：迅速起身离开是上策
餐饮网点快速服务，让客人快速离开，提高座位周转率。但餐厅不要为了提高流失率而赶走顾客，或者服务态度差。
让客人快速离开的一个有效方法是，当客人满了的时候，服务员要对新来的客人说“请稍等”，并安排吃完的客人尽快离开。有些客人吃完饭还在没完没了地说话。服务人员应该不厌其烦地给他添茶，打断客人的谈话。这也是一个技巧。加两三次茶的时候，大部分客人都会觉得尴尬，离开；第二，客源低的时候，尽量让客人慢慢享受，不要急于离开，因为客人有从众心理。因此，服务人员应尽可能为客人更换毛巾和热茶，以留住客人。对于老客人，餐厅负责人要和他们打招呼，征求他们的意见；三是播放音乐，可以作为控制客人停留时间的有效工具。在客人的高峰期，可以演奏出轻快优美的进行曲，让客人在不知不觉中动作更快，离开更快；高峰低的时候可以放古典音乐或者抒情音乐来延迟客人的离开。
方法4:收集并建立客户源文件
如果我们能建立一个5000人的旅游源文件，并采取相应的措施，每年人均一次就餐机会将达到每天近14次，上座率将显著提高。
方法5:优惠券和礼物表示感谢
折扣券可以邮寄，可以附在广告上，也可以当面赠送，对于价格敏感的客人更有效。此外，餐厅可以准备特殊的小工艺礼品，不仅可以起到宣传作用，还可以提高餐厅的档次。
方法六：投诉要综合处理
一般来说，客人抱怨火锅店的原因有以下几点：一是上菜太慢；第二，样品和实际菜品差别太大；第三，菜里有异物；第四，味道太咸或太淡；第五，上错菜了。餐厅负责人应提前设计补救措施，虚心接受客人的投诉，认真倾听客人的指责，冷静处理，以平息客人的愤怒，并给客人一些补偿，让客人冷静离开。
方法7:饭后温暖客人
饭后客人可以安排一两个人免费为客人洗车(带餐券或其他手续)等。可以为客人减少很多麻烦，从而增加客人对火锅店的印象，培养忠诚的顾客。
方法八：便宜，质量好，运气好
目前低价对于吸引客人有一定的魅力，也有加速企业资金周转，创造更大利润的魔力。因此，物美价廉一直是人们追求的目标
一：“口碑”的渗透作用远远大于企业本身的推广活动；同时，菜品越简单，单价越低，制作速度越快，餐桌的周转速度越快，客人越容易记住餐厅的特色；
二：为了给顾客留下好印象，把就餐体验和菜品传达给亲朋好友和同事，就要有特色、有创意，让顾客传递好的信息；
三：简单的菜单和美味的菜肴相结合，可以满足客人的需求。
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