重庆火锅底料又称“火锅妈妈”,是由各种调味原料和油脂按一定比例组合而成的火锅基本原料。火锅底料虽然种类繁多,但只有两类:一类是红汤底,一类是清汤底。正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”,不同的火锅底料...
重庆火锅底料又称“火锅妈妈”,是由各种调味原料和油脂按一定比例组合而成的火锅基本原料。火锅底料虽然种类繁多,但只有两类:一类是红汤底,一类是清汤底。正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”,不同的火锅底料在全国各地同样美味。不同的人也喜欢不同的火锅底料。接下来和大家分享一下火锅底料的具体分类:
清油味火锅底料以菜籽油等植物油为原料,油质清亮,香味持久。汤辣而不燥,麻而适中,油而不腻,香味浓郁。黄油火锅底料以黄油为主要原料,麻辣鲜香,色香味俱全,味浓粗犷,香味持久。吃完了你就是个会走路的火锅底料,有点辣,但是不容易生气,所以比较适合想吃辣又怕长痘痘的小仙女!酸菜味火锅底料是酸辣风味的很好结合,既能实现火锅烹饪,又能喝汤。你需要喝一口,涮一下筷子,可以激起不敢吃辣的食客的原始食欲!
番茄味火锅底料是新鲜番茄。酸甜可口的番茄火锅老少皆宜。那天新摘的西红柿散发出淡淡的甜味,让孩子们爱不释手。香菇汤味火锅的底料是一种用东北地区的香菇制成的汤,加入鸡汤,使汤更香,香菇味更突出。汤浓、香、色黑。这是喜欢养生的朋友必备的锅底。